陈May姐 👩‍🏫

我系陈May姐,叫我May姐就得喇 😄

土生土长九龙人 · 教粤语廿年 · 茶餐厅是我的第二课室

哈喽同学们!我系陈美伶,大家叫我 May姐 就好啦。 我喺香港九龙土生土长,教粤语廿几年,教过学生来自全球三十几个国家。 我信一样嘢——学语言,唔系背书,系要食落去、听落去、用落去。 所以我每集都会带你睇真实场景、分析真实对话。跟住May姐,包你学到! 💪
🏙 九龙土著☕ 茶餐厅专家 📺 TVB重度用户🎤 发音纠正魔鬼 🍜 云吞面爱好者
📺 第20集
🛒 今集主题:超市买餸
今集May姐教你去超市买餸(买菜)——食材名称、看标签、问价钱!学完呢集,你可以自己煮一餐粤式家常菜!

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今集情景:超市买餸

跟住May姐,一句一句来分析 · 下面有完整逐句解读
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MAY姐说
同学们,住喺香港就一定要识去超市买餸!「餸」sung3 就系粤语嘅「菜/食材」。百佳(PARKnSHOP)同惠康(Wellcome)系香港两大超市,街市就更加地道。今日May姐教你所有食材嘅粤语名称——蔬菜、肉类、海鲜、调味料,学完你就可以睇翻粤语食谱煮一餐靓饭!
🔄 正在检测粤语语音包…
🎬 超市买餸情景对话 点击 🔊 听发音 · 点击词卡学单词
May
今晚煮咩好呢?不如蒸条鱼、炒个菜心、煲个汤?
gam1 maan5 zyu2 me1 hou2 ne1? bat1 jyu4 zing1 tiu4 jyu2, caau2 go3 coi3 sam1, bou1 go3 tong1?
今晚做什么好呢?不如蒸条鱼、炒个菜心、煲个汤?
朋友
好呀!去百佳买嘢啦。你负责买菜,我买肉同鱼。
hou2 aa3! heoi3 baak3 gaai1 maai5 je5 laa1. nei5 fu6 zaak3 maai5 coi3, ngo5 maai5 juk6 tung4 jyu2.
好呀!去百佳买东西吧。你负责买菜,我买肉和鱼。
May
呢个西兰花好新鲜,两棵十蚊。仲要买啲蒜头同姜。
ni1 go3 sai1 laan4 faa1 hou2 san1 sin1, loeng5 po1 sap6 man1. zung6 jiu3 maai5 di1 syun3 tau4 tung4 goeng1.
这个西兰花很新鲜,两棵十块。还要买些蒜头和姜。
朋友
猪肉买咗喇,半斤排骨同一磅鸡翼。鲈鱼要唔要?
zyu1 juk6 maai5 zo2 laa3, bun3 gan1 paai4 gwat1 tung4 jat1 bong6 gai1 jik6. lou4 jyu2 jiu3 m4 jiu3?
猪肉买了,半斤排骨和一磅鸡翼。鲈鱼要不要?
May
要!买条鲈鱼蒸至正!再买支豉油同一樽蚝油就够喇。
jiu3! maai5 tiu4 lou4 jyu2 zing1 zi3 zeng3! zoi3 maai5 zi1 si6 jau4 tung4 jat1 zeon1 hou4 jau4 zau6 gau3 laa3.
要!买条鲈鱼蒸最正!再买支酱油和一瓶蚝油就够了。
朋友
搞掂!去收银台畀钱,用唔用环保袋呀?
gaau2 dim6! heoi3 sau1 ngan4 toi4 bei2 cin4, jung6 m4 jung6 waan4 bou2 doi2 aa3?
搞定!去收银台付钱,用不用环保袋?
👩
MAY姐说
睇完一次?好!下面,May姐逐句帮你拆!每一句都有生词拆解、语法重点、文化注解同埋举一反三例句。 点击「展开分析」就可以深入学习每一句啦!

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逐句台词分析

点击右侧「展开分析」查看词汇拆解 · 文化注解 · 例句
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May姐
今晚煮咩好呢?不如蒸条鱼、炒个菜心、煲个汤。
gam1 maan5 zyu2 me1 hou2 ne1? bat1 jyu4 zing1 tiu4 jyu2, caau2 go3 coi3 sam1, bou1 go3 tong1.
「今晚做什么好呢?不如蒸条鱼、炒个菜心、煲个汤。」
菜/食材粤语专属
做饭/煮
烹饪法
📌 烹饪动词大全
粤语烹饪词: zing1=蒸、 caau2=炒、 zin1=煎、 zaa3=炸、 guk6=烤/焗、 bou1=煲/炖、 saap3=水煮、 wui1=慢炖。广东菜以蒸和炒为主——最大限度保留食材原味。
📌 餸 = 菜/食材
」sung3 是粤语专属字,普通话没有!意思是下饭的菜/配饭的菜。「买餸」=买菜(去超市或街市采购食材)。「今晚食咩餸?」=今晚吃什么菜?这个字在日常粤语中极其高频。
🏙 百佳 vs 惠康
百佳(PARKnSHOP,李嘉诚旗下)和惠康(Wellcome,怡和旗下)是香港两大超市巨头。两间价格差不多,但促销活动各有不同——精明的香港人会两间都看再决定去哪间。街市通常比超市便宜20-30%,但品质参差。
✏️ 举一反三
问菜版
今晚想食咩餸呀?
gam1 maan5 soeng2 sik6 me1 sung3 aa3?
今晚想吃什么菜?
煮饭版
我今晚煮三菜一汤,你帮手切菜啦。
ngo5 gam1 maan5 zyu2 saam1 coi3 jat1 tong1, nei5 bong1 sau2 cit3 coi3 laa1.
我今晚做三菜一汤,你帮忙切菜吧。
👩
MAY姐补充
「餸」sung3 呢个字我教过几百个北方学生,每个人第一次听到都懵——因为普通话完全冇呢个概念!但粤语人每日都用:「买餸」「食餸」「煮餸」。你一旦学识用呢个字,你嘅粤语即刻升级一个level。
👩
May姐
买条鲈鱼蒸至正!再买支豉油。
maai5 tiu4 lou4 jyu2 zing1 zi3 zeng3! zoi3 maai5 zi1 si6 jau4.
「买条鲈鱼蒸最正!再买支酱油。」
豉油酱油调味料
蚝油蚝油
📌 食材分类词汇
蔬菜:菜心 coi3 sam1、白菜 baak6 coi3、生菜 saang1 coi3、通菜 tung1 coi3。肉类:猪肉 zyu1 juk6、牛肉 ngau4 juk6、鸡 gai1、鸡翼 gai1 jik6(鸡翅)。海鲜:鱼 jyu2、虾 haa1、蟹 haai5、蚝 hou4。调味:豉油(酱油)、蚝油、盐 jim4、糖 tong4。
📌 量词与计量
香港超市计量混用: gan1 = 600克(香港斤≠内地斤!)、 bong6 = 454克、 = 个、 po1 = 棵。街市通常用「斤」和「两」loeng5(1斤=16两)。超市用克/磅。注意:香港一斤=600克,不是内地的500克!
✏️ 举一反三
调味版
唔該,豉油喺边度呀?
m4 goi1, si6 jau4 hai2 bin1 dou6 aa3?
请问酱油在哪里?
计量版
畀我半斤猪肉啦。
bei2 ngo5 bun3 gan1 zyu1 juk6 laa1.
给我半斤猪肉吧。

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核心词卡 · 第20集

点击词卡听发音
菜/食材
买餸买菜
做饭
烤/焗
豉油酱油
蚝油蚝油
菜心菜心
鸡翼鸡翅
猪肉猪肉
牛肉牛肉
斤(600克)
收银台收银台

🏛 文化课堂 · 香港买餸文化

百佳、惠康、街市——了解香港人的菜篮子

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两大超市
百佳PARKnSHOP(长和系)和惠康Wellcome(怡和系)是香港超市双雄。两间加起来占超市市场份额超过70%。百佳近年推出「百佳优质」自有品牌,惠康则有「惠康精选」。两间经常做「买一送一」或「第二件半价」促销。
💡 May姐贴士:周三是惠康的「新�的�的买菜日」(特价蔬果),周四是百佳的「新�的鲜买菜日」——精明主妇会错开两天分别去。
🥬
街市 vs 超市
街市(湿货市场)的肉菜鱼通常比超市新鲜20%、便宜20-30%,但需要自己挑选。街市阿姐会帮你挑、帮你切、帮你去鳞——服务超好但节奏快。超市胜在方便、干净、有冷气、可以慢慢逛。
💡 May姐贴士:去街市最佳时间:早上8-10点(最新鲜)或下午5-6点(收市大减价)。
⚖️
香港度量衡
香港计量系统很混乱:街市用「斤两」(1斤=600克=16两),超市用「克/公斤」,进口食品用「磅/盎司」。注意:香港1斤=600克,不是内地的500克!买猪肉说「一斤」会比内地多100克。
💡 May姐贴士:如果你搞不清斤两,直接跟档主讲金额:「我要三十蚊猪肉」——档主会帮你称好。
🧧
环保袋政策
香港2022年起实施「走塑」政策,超市购物袋要收费($1/个)。大部分香港人会自带环保袋。超市也卖各种设计的环保袋。如果你忘记带袋,可以说「畀个袋我」bei2 go3 doi2 ngo5,但要加$1。
💡 May姐贴士:养成自带环保袋的习惯——方便、省钱、还环保。街市的红白蓝袋(红色条纹袋)是香港文化图标之一。
🎬

影视真实粤语 · 10个经典场景

港片港剧里的粤语才是最原汁原味的教科书
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MAY姐说
课本上的粤语永远太「干净」。下面这些经典影视场景,帮你感受真实世界里粤语的节奏和味道。重点感受语气和用法就好!
🎬 食神(1996) 周星驰
去街市买至新鲜嘅食材
💡 广东菜的灵魂就是「新鲜」。食材要新鲜,煮法要简单——「鲜」字贯穿整个粤菜哲学。
📺 TVB《溏心风暴》 家庭
妈妈去街市买餸
💡 「买餸」是每个广东家庭主妇/煮夫的日常任务。TVB家庭剧里永远有街市买餸的场景。
🎬 桃姐(2012) 文艺
桃姐精心挑选靓餸
💡 「靓餸」=好菜/好食材。「今晚有靓餸」是家人最爱听的话。
📺 TVB《爱·回家》 家庭
爸爸煮饭 zyu2 faan6
💡 「煮饭」可以指做饭(广义)或煮米饭(狭义)。「煮嘢食」= 做东西吃(更广义)。
🎬 麦兜故事 动画
麦兜妈妈嘅永远在计划中
💡 「鸡」在广东人心中地位崇高。白切鸡、盐焗鸡、豉油鸡——广东人一生离不开鸡。

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小测验 · 5道题

得分:0/5
QUESTION 1/5
「餸」sung3 是什么意思?
A. 送给别人
B. 菜/食材
C. 速度
D. 宋朝
QUESTION 2/5
「豉油」si6 jau4 是什么?
A. 花生油
B. 酱油
C. 橄榄油
D. 蚝油
QUESTION 3/5
香港一斤等于多少克?
A. 500克
B. 600克
C. 453克
D. 1000克
QUESTION 4/5
「焗」guk6 是什么烹饪方法?
A. 蒸
B. 烤/焗
C. 炸
D. 煮
QUESTION 5/5
香港两大超市是?
A. 永旺和大润发
B. 百佳和惠康
C. 华润和沃尔玛
D. 7-11和OK

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「街市是我嘅第一间学校」

陈美伶 · 九龙土著 · 阿妈嘅菜篮子传人

「阿妈教我嘅第一件事唔系读书——系去街市买餸。因为识买餸嘅人,一世唔会饿亲。」
童年 · May姐七岁
🥬 跟阿妈去街市
每日放学阿妈都会拖住我去旺角街市买餸。佢教我点分新鲜嘅菜:「你睇呢棵菜心,叶子挺直、颜色翠绿就系新鲜㗎」。又教我同档主讲价:「要大声讲、要笑住讲、唔好怕醜。」我嘅粤语沟通能力唔系喺学校学嘅——系喺街市练出嚟嘅。
教学生涯 · May姐三十一岁
🛒 超市教学法
有个日本学生想学煮广东菜但唔识买材料。我带佢去百佳,逐样食材教粤语名:「呢个系菜心,呢个系西兰花,呢支系豉油。」佢全程录音,回家一边听一边煮。一个月后佢自己煮咗一桌粤菜请我食——蒸鱼、炒菜心、煲汤,全部用粤语讲出食材名。嗰一刻我好感动。
现在 · May姐的感悟
💛 食物是语言最好的载体
你学识一个食材嘅粤语名,就多咗一种同香港人连接嘅方式。当你用粤语同街市阿姐讲「畀我半斤猪肉」,当你用粤语同朋友讲「今晚我煮三菜一汤」——你就真正活在粤语里面了。

✏️

自测练习

全部可以自己对答案,不需要任何人批改
📝 练习一 · 食材造句

1. 今晚做什么好呢?不如蒸条鱼。

今晚煮咩好呢?不如蒸条鱼。

2. 请问酱油在哪里?

唔該,豉油喺边度呀?
🎭 练习二 · 模拟买餸

场景:

去超市买今晚的食材。①讨论做什么菜 ②买蔬菜和肉 ③找调味料 ④收银台结账

你:今晚煮咩好呢?不如炒个菜心、蒸条鱼。
朋友:好呀!仲要煲个汤。
你:嗯,买棵菜心、一条鲈鱼、半斤排骨煲汤。
(去调味料区)
你:唔該,豉油喺边度呀?……搵到喇!再买支蚝油。
(收银台)
收银员:要唔要袋?
你:唔使喇,我有环保袋。一共几钱?

💡 学粤语小贴士:去超市买餸时对着每样食材念一遍粤语名——这是最好的词汇扩展法!
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下一集 → EP21 数字时间钱

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